治疗白癜风出名医院 https://jbk.39.net/yiyuanfengcai/video_bjzkbdfyy/丨本文由小陈茶事原创丨首发于百家号：小陈茶事丨作者：村姑陈《01》每次在后台，都能收到很多茶友的私信，看着白茶爱好者的队伍在不断地壮大，倍感欣喜，原来志趣相投的朋友有这么多。在这些私信中，有很多都是初次接触白茶的新手，也有一部分是接触了白茶一段时间，正在努力修炼的茶友。不论是刚开始喝白茶的朋友还是已经喝茶一段时间的朋友，私信的话题都离不开。比如，有一位茶友就问：小陈，我想买白牡丹，该注意什么呢？品牌厂家，价格，山头产地还是其他呢？看来这位茶友，喝白茶已经有一定的段位了。奈何市面上的白茶这么多，并非每次买到的茶都能符合自己的心意。尤其是新手朋友，初次接触白茶，甚至连买白茶的注意事项和要点都还不了解，故而，有一份全面的购买指南是尤为重要！村姑陈结合自身喝白茶的经验以及部分茶友分享的买茶经历，整合了一份新手买茶指南，一起来学习一下吧。《02》入门指南一：白茶要分得清要分的清白茶，这是入门的首要关键。有很多茶友在聊天的时候，简直是尬聊。问：你喝过白茶吗？答：喝过呀问：喝过哪一种白茶呢？答：安吉白茶，可好喝了。……你们说说，把绿茶错当成了白茶，是不是尬聊呢？所以，新手朋友买白茶第一件事是要先分得清什么是白茶。白茶，产于福建福鼎和福建政和两个地方。白茶，常见的品类有3种。一是白毫银针，二是白牡丹，三是贡眉寿眉。先来几张图看看，它们分别长啥样。白茶根据形态来分，可分为2种。一是散茶，二是饼茶。白茶根据年份来分，可分为2种。一是新茶，二是老茶。我们在购买白茶的时候，学会认清白茶，才不会买错茶。否则一腔热血都错付了，岂不可惜。先认清了白茶的基本分类，在这个基础上我们就可以进一步了解如何选购了。《03》入门指南二、从新茶入手深受“一年茶，三年药，七年宝”概念的影响，不少茶友在入门的时候，非老白茶不喝。这种情况，村姑陈真是痛心。喝白茶最正确的入门，是要从白茶的新茶开始喝。新茶，即指当年做好的白茶。为什么要从新茶开始喝呢？一是新茶简单，不复杂，没有年份的因素干扰，对于新手来说，简单。二是新茶价格亲民，茶友们容易接受。如果一开始喝白茶就从老茶开始喝，你们需要做的功课就更多了，比如要先谨防自己买到做旧的老白茶。在这个过程中，你就得先学会区别做旧老白茶和自然陈化的老白茶，这个功夫的修炼，就更加波折了。所以呢，从新茶开始喝，是最踏实的。新茶顶多只有茶品质好不好，而没有新茶有假茶的说法。茶友们也不必拘泥于白茶只有老茶的养生效果最好。其实新茶的养身功效，不逊色。新茶刚做好，含有丰富的茶氨酸、茶多酚、咖啡碱等物质，这些物质的的作用多多。比如茶氨酸就能让我们的心情愉悦，还能提升醒脑。而茶多酚具有良好的消炎杀菌、清热解毒的功效。现在夏天到了，很多人都是烧烤、火锅、撸串的，极容易上火，此时来一杯新茶白牡丹，能够清热败火，也是很不错的选择。新白茶最大的一个好处就是能够防暑、降暑。在现在上午7点就已经太阳猛烈的三伏天，有什么理由不喝新茶防暑？所以，新手朋友在选购白茶的时候可以从新茶开始喝，慢慢来。《04》入门指南三：喝茶要循序渐进喝白茶，也是有顺序讲究。上文说到，我们在选购白茶的时候，要从新茶开始购买，这也是循序渐进的一个体现。总结来说，新手入门买白茶的顺序大致如下：1、先买新茶买新茶，也有顺序。新手喝茶，先从寿眉开始。喝一段时间的寿眉后，再开始学习喝白牡丹，最后再喝白毫银针。按照这个顺序，就能感受到每种白茶的香气、口感变化，能够很好地提升自己喝茶的水平。当你把新茶喝懂了之后，你这喝茶的水平就会像坐火箭一样“蹭蹭蹭”迅速提升。2、后买老茶当你学会了喝新茶，这时候就可以接触老白茶了。买老白茶，也不要一下子急着买最老年份的，也是从最近的年份开始买。在这个缓冲阶段，你还可开始尝试2年的白茶是什么口感，这样一年一年的递增，有利于提升我们喝茶的水平。比如，先买年的茶，然后买年的茶，一次类推地学习喝老白茶，如此也能感受和把握每个年份的白茶有什么特点。在喝老白茶时，除了年份上要注意循序渐进，喝茶的等级也是如此。喝老白茶，先从老寿眉开始喝，而后是白牡丹，最后是白毫银针。按照村姑陈提供的这个方式修炼，没多久你就能成为你那个喝白茶圈子里的高手了。必要的时候，还可炫技一把。《05》入门指南四：喝茶要从高山茶开始我们在学会喝茶、买茶的顺序时，也要对买茶的品质做一个要求。刚开始喝茶的时候，村姑陈建议各位从高山茶开始学喝。高山茶是白茶中品质的当担。高山白茶口感清新，滋味甘醇、清甜，自带一股清洗之气。喝高山白茶时，总有一种空山新雨后的感觉，高山茶是灵动的、轻巧的、摄人心魂的。当你感受过品质最好的高山茶，再去感受非高山茶，这口感上的差别，立见高下。这也就是我们常说的从好茶开始喝，这样子能够让我们的舌头感受最好的茶。而后再去感受不同的茶，你就能很好地区分什么样的白茶才是最好的白茶。也有茶友认为，喝茶要从最差的茶开始喝。从理论上来说，这个说法也没有太大的问题，但从实际出发，你会发现从差的茶开始喝，这得让舌头遭受多少罪呀！村姑陈就有一位朋友，之前是从集散地买的茶，这里的茶多为平地茶，口感平庸甚至会有苦涩之感。曾几何时，朋友都认为白茶就是这个味道的。自从村姑陈横空出世，给茶友们带来了高山白茶，朋友也对白茶有所改观，原来真正好的白茶，这么好喝！可惜了我的舌头，白白受了这么久的罪。是以，喝白茶，还是从高山白茶开始！《06》入门指南五：学会辨别白茶品质在了解了上述的5个指南，想必列为看官的心里都已经竖起了一杆秤，都有了自己的小小标准。接下来的内容，村姑陈要放大招，告诉茶友们买高山茶的附加条件。虽说高山云雾出好茶，但并非所有高山茶区产的茶都是好茶。茶生在在高山地区，证明它只是拥有了一个好出身，拥有了成为好茶的资本。简单来说，高山茶区产的茶，只是有了好茶青。但要成为好茶，还需要有一个好师傅的鼎力支持。打江山容易，守江山难。成为好茶青容易，想成为好茶难。这就对制茶师傅的制茶有很高的水平。关于这点，村姑陈感同身受。福鼎的各大高山产区，村姑陈都去过，也都喝过不同茶农做的茶，但同一茶区产的茶，最后做出来的口感却相差十万八千里。一款香气灵动，口感清新。另外一款香气薄弱，口感稀薄，滋味全无。问题就出在做茶师傅的手上。一位师傅，不论自家是否处于高山茶区，都兢兢业业，每一个制茶环节都严格把关，一丝不苟，时刻照看着茶青。该晒的时候必须要晒到太阳，不能晒的时候就赶紧收起来。而另外一位师傅，仗着自家茶园海拔的优势，便放纵自我，做茶十分随性。早上看天气好，搬出去晒着，丝毫不管，等到晚上差不多时间了再搬回来。这样做茶，差别能不大吗？那这样的白茶品质要怎么鉴定呢？最好的鉴定方式就是买个半斤先喝喝看。真正高品质的高山白茶是不会有苦涩之感，口感柔滑、清新淡雅，有花香。如果您买的高山白茶没有香气，茶汤寡淡，那就要小心了，或许这位制茶师傅工艺不到家，没做好呢！《07》入门指南六：切莫盲目追求高价有些茶友买茶，非高价茶不买。这点村姑陈可是有经历的。喝过村姑陈家白茶的朋友，自然知道其品质情况，但也有的茶友第一次买，看村姑陈卖的茶价格不高，都会发来一段质疑：你的茶卖的茶这么便宜，茶不好吧？我的天！！！茶友真是语出惊人，但村姑陈想说的是，我们买茶不是盲目追求高价。如果异味追求高价，那吃亏的一定是自己。村姑陈有一个朋友，喝岩茶的，就吃过这样的闷亏。现在岩茶圈“牛肉、马肉”很火，于是就出现了很多冒名顶替的。快过年的时候，朋友买了一堆的“马肉”，准备送人，还顺带送了村姑陈一份。当真受宠若惊。据悉，这些“马肉”可是斥巨资买的，村姑陈想着既然有好茶，当然不能辜负！喝过之后，简直晴天霹雳，茶汤苦涩不说，茶还不耐泡，哪里像“马肉”该有的样子。不用多说，朋友就被骗了，花了高价结果买了假的“马肉”。这就是盲目追求高价的后果，最后搬起石头砸自己的脚。喝白茶也是如此，不要盲目追求高价。也许卖你茶的人只想做你一次生意，明明一斤只要的白毫银针，他可能卖给你一斤。待你发现真相之后，早已人去楼空了。买白茶，不要盲目追求高价，而是要看性价比。《08》以上6个指南，就村姑陈与茶友们分享的全部内容。以上的知识，全部是来自村姑陈和茶友们的真实经历。希望看完这篇文章的茶友们，能够擦亮眼睛、少走冤枉路，早日喝上好茶！欢迎