TUhjnbcbe - 2021/3/8 23:50:00
彭健飞：晚上没什么事，我们花几分钟聊聊将很多人带沟里的“安吉白茶”。有时候，我们习惯性地望文生义。譬如说“安吉白茶”，不少人见这名字后都将这款茶归为“白茶”，其实，“安吉白茶”是一款很不错的绿茶。林彬：搬凳子。彭健飞：首先，两者的制作工艺不同，白茶在茶类中制作是最简朴的，鲜叶采摘后，经萎凋和干燥后，基本上就差不多了。是微发酵茶，风干，阴干，晒干的，都有。水份去到七八成后，慢烘至成品毛茶，即可。因而，白茶是各种元素损失最少的茶。而“安吉白茶”，则是按绿茶工艺制作的。其中，杀青和揉捻是重要步骤。其次，茶树品种不同。白茶，鲜叶一般采自大白茶和水仙茶树。“安吉白茶”，鲜叶，采自白叶一号等树，是一变种茶树。因为鲜叶的颜色为白，后期温度高后白绿相间，故成茶，称为“安吉白茶”。“安吉白茶”，看着比较干净，清香高，回味转甜，且没什么苦涩味。我们都知道，绿茶的典型特征，是“春茶苦，夏茶涩，秋茶好喝，不能摘”。这些，在“安吉白茶”上基本没体现。大家有机会，可喝喝看!最主要的是，别将“安吉白茶”当白茶!白茶，比较平和，有一定的安神作用，睡前喝，也没什么大问题。还有，老白茶有发汗功效，感冒时可煮一壶。就瞎说这么多!爱敏：长知识了!老白茶，好像还能降火。彭健飞：白茶新茶，属凉性，成“老白茶”后，五年以上吧，茶性，凉转温。储旭：明天，就带饼办公室，去煮煮!彭健飞：储旭，你可以睡前煮一壶，喝后，会出汗的。林彬：看明白了，原来，安吉白茶就是茶树里的人妖啊!变性了。彭健飞：正宗安吉白茶，观感比较好。林彬：是的。安吉白茶是观赏性强的茶，类似泰国人妖，不好用，两泡，就没味道了!彭健飞：想味足，且解渴的，可以试试*大茶。不过，这茶，一般地方还真没卖的。林彬：以我有限的经验，中国最好的绿茶，还是在传统的绿茶金三角地区。彭健飞：安徽是有不少好茶，我不太喜欢喝超低海拔地区产的茶。陈灿：学习了，一直以为安吉白茶是白茶…春有百花秋有月，夏有凉风冬有雪。若无闲事挂心头，便是人间好时节！预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇